Volgens het cbs houden gemengde huwelijken niet lang stand, ik verwacht dat deze liefdeshuwelijk tussen een Turkse Lahmacun en een Marokkaanse msemmen heel lang stand zal houden. Ik gun ze ook oprecht alle liefde ter wereld. En vooral ook aan de eter van dit lekkers. Nu maakte ik dit de eerste keer puur uit nood. […]
Marokkanen zijn broodeters, brood elke dag en bij bijna elke maaltijd. Behalve het brood gebruiken als bestek en ondergrond voor allerlei lekkers zijn ze ook gek op het vullen van brood. Voor khobz (brood) m3amer (gevuld), gevuld brood, heb je dan ook zoveel recepten als dat er Marokkanen zijn. gebruik onderstaand recept als een voorbeeld […]
Over die croissantjes.. Één van de leuke dingen aan de Marokkaanse keuken vind ik altijd de enorme vindingrijkheid om gerechten zo aan te passen en/of makkelijker te maken. Zo is het ook met deze croissants. Nu is de Marokkaans keuken sterk beïnvloed door de Franse keuken. Alleen is men wel wat makkelijker in het gebruik […]
Na 3 pogingen en wijzigen ben ik nu tevreden met het recept. Een deegrecept zonder ei of boter maar wel met yoghurt. Zachte broodjes zijn het geworden met een knapperig buitenkant en een kruidige kipvulling.
Ik las eens een reactie van iemand die zei: Het ziet er niet uit, het heeft een zuurtje, ruikt naar vet en knoflook maar het is zo lekker. En diegene heeft absoluut gelijk.
