Onze eerste poging jaren geleden om ‘Hollands’ te koken was geen succes. Jus uit een pakje, gekookte aardappelen, gekookte bloemkool en een stuk kip. Néé, dat was niet wat wij hadden verwacht. Absoluut niet. Met ketchup en mayonaise ging het al een stuk beter. Toch bleef die nieuwsgierigheid hangen naar de traditionele Hollandse pot van groenten, […]
Omdat niet alleen Popeye gek is op spinazie. Ingrediënten: 500gr gewassen spinazie* 2 eieren 1 geperste knoflookteen 50gr Parmezaanse kaas geraspt snuf peper snuf zout ongeveer 100gr paneermeel/broodkruim** Bereidingswijze: Kook de spinazie een minuut in een pan met koken licht gezouten water, giet vervolgens aan en druk in de zeef. Het moet zo droog mogelijk […]
En wij ons maar jaren afvragen hoe men deze aubergine’s maakt. Hoe blijft de schil zoals die is? Pas nadat we het eens gingen navragen kwamen we erachter dat het gedroogde aubergine’s waren en dat je die gewoon in de winkel kan kopen… tsjah de Turkse winkel is soms net iets te groot voor me. […]
5 jaar later en ik ben nog steeds verliefd op Masterchef Australia 😉 Onderstaand recept gebruik ik nog steeds met veel plezier, stokbrood, crackers of gehaktballetjes ernaast en mij hoor je een tijdje niet meer. Wanneer ik haast heb maak ik wel een dunnere tzatziki door de yoghurt niet te laten uitlekken. Het is sneller […]
