{"id":885,"date":"2011-12-26T21:23:00","date_gmt":"2011-12-26T21:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/safranaargana.nl\/?p=885"},"modified":"2011-12-26T21:23:00","modified_gmt":"2011-12-26T21:23:00","slug":"jam-griesmeel-plaatkoek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatyourtajine.com\/?p=885","title":{"rendered":"Jam-griesmeel plaatkoek"},"content":{"rendered":"
<\/span><\/div>\n

<\/span>
\ufeff<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/span><\/a><\/td>\n<\/tr>\n
<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\ufeff<\/span>Dit was dus een oud recept.Ik heb namelijk alle oude recepten van mijn moeder ergens bewaard, omdat de meerderheid door mezelf geschreven is, is het een hele klus te begrijpen wat mijn briljante geest op mijn 7de tot 10de nu bedoelde. Mijn moeder maakte dit recept vroeger en omdat ze die sliertjes erop deed noemde ze het appeltaart van jam. Serieus. Het blaadje met recept was helemaal vergeeld  en het recept was geschreven met mijn 8jarige handschrift. Ik zag zelfs in het hoekje dat ik een oude flippo had nagetekend. <\/span>
Het recept zelf was ook redelijk vaag er stonden alleen maar glazen op. Dus hebben ik en mams een beetje zitten puzzelen. (denk aan: m\u00e1m, welke glas gebruikte jij vroeger???) maar het is gelukt! Net zo lekker als in mijn herinneringen. Volgende keer alleen een stuk dunner en wat meer jam!<\/span>
<\/span>
<\/a> <\/span>Ingredi\u00ebnten:<\/span><\/u>
<\/span><\/u>
3 eieren<\/span>
200gram suiker<\/span>
300ml olie<\/span>
100gram fijne griesmeel (smida)<\/span>
100gram kokos<\/span>
rasp van citroen of sinaasappel<\/span>
1 zakje bakpoeder<\/span>
meel<\/span>
<\/span>
extra: <\/span>
3\/4 pot aardbeienjam (na ervaringen van derden, 1 hele pot is beter!)<\/span>
kokos voor het bestuiven of amandelschaafsel<\/span>
<\/span>
bereidingswijze:<\/span><\/u>
breek de eieren en klop ze los.<\/span>
Voeg de suiker, de olie, de vanillesuiker, de citroen\/sinaasappel rasp toe.<\/span>
Meng dit goed door elkaar.<\/span>
voeg vervolgens de kokos en de griesmeel toe. Roer dit goed door.<\/span>
voeg de bakpoeder toe en meng goed.<\/span>
voeg nu beetje voor beetje de bloem toe.<\/span>
Doe dit tot je een stevige, maar zachte deeg hebt. (ik heb tot de 500 gram geteld….)<\/span>
Neem de grootste bakplaat die je hebt (hoe groter hoe dunner je bodem) of neem 2 bakplaten.<\/span>
rol 2\/3 van je deeg uit.<\/span>
verwarm de jam kort en smeer dit over het deeg heen. Strooi er wat kokos over.<\/span>
Van het laatste stuk deeg maak je kleine sliertjes waarmee je het deeg versierd.<\/span>
bak het in de oven, op 180c, tot het een mooie lichtbruine kleur heeft.<\/span>
laat het afkoelen en snij het vervolgens in kleine vierkantjes.<\/span>
<\/span>
<\/span>
*  Ik had hem maar in 1 bakplaat gedaan en daarom rees die nogal de bakplaat uit.Hij is dus best wel dik. Beter verdeel je het deeg in twee\u00ebn en neem je twee bakplaten.<\/span>
* Ik zelf herinnerde me dat me moeder vroeger aardbeienjam en kokos gebruikte maar abrikozenjam met amandelschaafsel is ook een  lekkere combinatie<\/span>
<\/span>
Bron:<\/span>
Mama<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\ufeff \ufeffDit was dus een oud recept.Ik heb namelijk alle oude recepten van mijn moeder ergens bewaard, omdat de meerderheid door mezelf geschreven is, is het een hele klus te begrijpen wat mijn briljante geest op mijn 7de tot 10de nu bedoelde. Mijn moeder maakte dit recept vroeger en omdat ze die sliertjes erop deed noemde ze het […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[108,214,117,111,535],"class_list":["post-885","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-griesmeel","tag-jam","tag-koek","tag-kokos","tag-plaatkoek"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-eh","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=885"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/885\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}