{"id":863,"date":"2012-02-12T15:25:00","date_gmt":"2012-02-12T15:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/safranaargana.nl\/?p=863"},"modified":"2012-02-12T15:25:00","modified_gmt":"2012-02-12T15:25:00","slug":"praatsels-beter-laat-dan-nooit-biovak-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatyourtajine.com\/?p=863","title":{"rendered":"Praatsels. Beter laat dan nooit; Biovak 2012"},"content":{"rendered":"

Uiteindelijk ben ik ook maar een student die heel wat tijd in haar studie zou moeten stoppen. Soms vergeet ik dan dat ik nog iets wou uitschrijven voor deze blog. Dus dat doen we dan maar nu, beter laat dan nooit toch? Even voor de duidelijkheid, dit bericht zit vol reclame. En daar krijg ik niks voor terug, alhoewel al die hapjes op de beurs al betaling genoeg zijn.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/a>
<\/span><\/p>\n

De biovak was druk, groot en vol (18.000 bezoekers!). Eerlijkheid gebied me te zeggen dat ik dit niet verwacht had. Het klonk als iets kleins zoals een gemiddelde boerenmarkt <\/span>in mijn dorp. Maar toen ik een half uur in de rij moest staan om naar binnen te gaan en ik om me heen keek en de hoeveelheid auto\u2019s en mensen ( in alle leeftijdsgroepen!) zag, toen besefte ik wel dat dit een drukke beurs ging worden. Dus was het wel fijn om me bij binnenkomst eerst even rustig te laten ontspannen bij allerlei cosmetische stands. Heb daar meteen een proefpakketje Green Magma gehaald.  <\/span>Heb er ook het boekje \u2018<\/span>Wat zit er in je eten\u2019<\/span><\/a> over e-nummers gehaald, opletten kan geen kwaad en schoonheid komt toch van binnenuit? Dit boekje heb ik gekocht bij een stand van het magazine \u2018<\/span>Bouillon<\/span><\/a>\u2019 \u201cLeesvoer voor fijne proevers\u201d. Heb daar enkele doorgebladerd en dit magazine komt zeker om me lijstje van nog te nemen abonnementen. Mocht je zelf veel van culi-leesvoer houden dan raad ik je een abonnement aan. <\/span>
<\/a><\/span><\/div>\n

Maar daar wou ik niet over bloggen. En ook niet over de hoeveelheid agrarische stands, die zeer interessant waren, daar niet van. Ik ga het over het eten hebben, want dat heb ik fanatiek gedaan en daar kwam ik ook voor. Overal proeven en kijken, zoveel nieuws en lekkers. Tofu bijvoorbeeld, ik weet nog steeds niet hoe ik dat goed en lekker kan bereiden maar er was een ontzettend leuk standje met heerlijke tofuspreads. Vooral tofu-aubergine was heerlijk, helaas ben ik de naam vergeten van het product en weet ik ook niet meer zeker of ze \u00fcberhaupt wel in Nederland te koop waren. Maar mocht iemand een idee hebben over waar ik heerlijke tofu-aubergine spread kan kopen, vertel het me!<\/span><\/p>\n

Als ik vegetarisch eet dan eet ik gewoon geen vlees en zoek dan geen vervangers. Maar <\/span>ben wel altijd nieuwsgierig geweest naar de smaak van tofu, temp\u00e9h en seitan. <\/span>En iets kopen waarbij de kans groot is dat je het weggooit is niet zo mijn ding. Gelukkig stond er een enthousiaste Amerikaan temp\u00e9 en seitan te bakken. Nou mijn eerste indruk was: tempeh n\u00e9\u00e9, seitan \u2018is dat geen echt vlees\u2019? Seitan smaakte gewoon naar vlees, ik wist alleen dat die lieve Amerikaan geen vegetari\u00ebrs zou bedonderen anders had ik gedacht dat het echt vlees was. Tempeh daarentegen vond ik niet zo lekker, had er meer van verwacht. Wat wel heel apart was waren de zwarte knoflookteentjes die we konden proeven. <\/span>Gefermenteerde knoflook<\/span><\/a>. Smaakte apart <\/span>zoet, ik kreeg van de lieve Amerikaan meteen een recept mee naar huis voor rode bieten met black garlic. Ook zonder de knoflook zou het heerlijk moeten zijn. Binnenkort eens gaan proberen dus.<\/span><\/div>\n

<\/span>Chips kan er altijd wel in en toen ik langs een standje liep met \u2018<\/span>chips uit de zee\u2019<\/span><\/a> wist ik dat ik goed stond. Zeewier chips, ik vond het heerlijk. Had meteen een gevoel dat ik een soort kroepoek aan het eten was (niet zo gek aangezien daar ook \u2018zee\u2019 in verwerkt zit). Een relatief gezonde snack. Naast de chips waren er ook dips en <\/span>tapenades<\/span><\/a> van zeewier, die vond ik zelf niet zo denderend vooral omdat ik daar nog best het gevoel had iets vreemds te eten. Wellicht dat dat minder wordt als je het vaker eet, maar het had een te zilte smaak naar mijn gevoel. De chips daarentegen was heerlijk.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/a><\/p>\n

Een paar standjes daarnaast heb ik lekkere notenpasta\u2019s geproefd van <\/span>Monki<\/span><\/a>. Dit zijn notenpasta\u2019s die biologisch zijn maar belangrijker vind ik dat de ingredi\u00ebntenlijst geen lijst genoemd mag worden. Er zitten namelijk maar 1 of max. 2 ingredi\u00ebnten in de pasta\u2019s, noten en in sommige gevallen wat zeezout, dat was het.  <\/span>Echt een aanrader was de zonnebloem (pit) pasta en witte cashewpasta. Vooral die zonnebloempit pasta vond ik zeer lekker. Bij dezelfde stand proefde ik gedroogde mango en ik dacht waaauw. Als je ergens gedroogde mango zit, haal dat en ga ervan genieten.<\/span>
<\/span>
Wat heb ik nog meer gehad?<\/span>
<\/span>
<\/span>
<\/span><\/p>\n

Lekkere pure olijfolie van  <\/span><\/span>Canaan<\/span><\/a>. Een prachtig product. Niet alleen om de smaak maar vooral om het verhaal. Deze olijfolie wordt namelijk biologisch en fairtrade geproduceerd in Jenin (Palestina). Het bied de inwoners een inkomen en waardigheid. Door dit product krijgen deze palestijnen een toekomst en misschien ook wel een mogelijkheid te ontsnappen uit de door hekken en checkpoints omringde werkelijkheid. Canaan heeft naast olijfolie ook olijven, zaatar, maftoul, amandelen, tahin en zelfs zeep in het assortiment.<\/span><\/div>\n

Hoewel ik nog wel meer lekkers heb geproefd (kaas met fenegriek, bio. Vanille ijs, dadels, gekruide bananenchips (daar ook naam van vergeten!), linzendip, rawfood cracker, gedroogde granaatappelpitjes (die moet ik nog ergens gaan zien te vinden), bio. ijssthee met 50% minder suiker dan normaal),<\/em> ga ik afsluiten met chocolade. Want chocolade was er in allerlei vormen en cacaopercentage\u2019s. Wil kort even de nadruk leggen op de  <\/span>de stand van <\/span>The Chocolate Man<\/span><\/a>, tenminste denk dat het van hem was. Heb er staan wachten en er kwam maar geen persoon aan. Maar vooral over the <\/span>Grenada Chocolate Company<\/span><\/a>, hun repen waren geen chocolade meer te nomen. Het zijn cacaoshot\u2019s in een reepvorm. Heb daar elke cacaopercentage geproefd, moest toch wachten op de standhouder. En van een cm grote stukje zat je gewoon propvol, als je het over dieetchocolade hebt! Achter de repen zit natuurlijk een mooi verhaal (zie de website van the grenadachocolate).  <\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/a><\/span>
Bonbons bij The Chocolate Man.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/span>Onderweg naar buiten kwam ik nog langs Autralian ijs en heb daar een heerlijke bakje ijs genomen. Triple chocolat, was mijn metgezel door de motregen naar het station hoe. Maar merkte tijdens het eten niks meer van de regen.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/a>
 Wachten op het ov.<\/o:p><\/span>
<\/span>
Ander artikel over de biovak<\/span><\/a>. <\/span>Foto’s over biovak.<\/span><\/a>
Mede mogelijk gemaakt door:  hansketien<\/a>  <\/span>kon helaas niet hun stand vinden, ik zei toch dat het er groot  <\/span>en druk was! Maar op de website meer info. over hun producten.<\/span>
<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uiteindelijk ben ik ook maar een student die heel wat tijd in haar studie zou moeten stoppen. Soms vergeet ik dan dat ik nog iets wou uitschrijven voor deze blog. Dus dat doen we dan maar nu, beter laat dan nooit toch? Even voor de duidelijkheid, dit bericht zit vol reclame. En daar krijg ik […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[106],"class_list":["post-863","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-praatsels"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-dV","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=863"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/863\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}