{"id":802,"date":"2012-07-23T08:18:00","date_gmt":"2012-07-23T08:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/safranaargana.nl\/?p=802"},"modified":"2019-02-22T19:46:10","modified_gmt":"2019-02-22T19:46:10","slug":"dadel-geitenkaas-buideltjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatyourtajine.com\/?p=802","title":{"rendered":"Dadel-geitenkaas buideltjes"},"content":{"rendered":"

Dadels zijn in de Ramadan big business, we hebben het dan niet over een schattig bakje\u00a0van 200gr, nee we hebben het dan over\u00a0kilo’s. Zie hieronder een dadelverkoper in Pakistan, dat is pas het echte\u00a0 dadel werk!<\/em><\/span><\/p>\n

<\/em><\/span><\/a><\/p>\n

Over de hele wereld eten mensen dadels\u00a0om het vasten te\u00a0verbreken,\u00a0volgens de islamitische overleveringen verbrak de profeet Mohammed zijn vasten met dadels en melk.\u00a0Zodoende ontstaat er een eetgewoonte onder alle moslims wereldwijd en zijn dadels het product van de maand geworden. Nu zijn dadels in alle vormen en\u00a0maten\u00a0ontzettend lekker, ikzelf ben gek op de wat drogere variant die ik vaak in Marokko\u00a0zie.\u00a0Maar in Nederland kopen we de bekende Tunesische dadels. <\/em><\/span><\/p>\n

Vooral omdat je nu langer de tijd hebt om te verzinnen w\u00e1t je wilt eten is het leuk om eens af te wijken van het overbekende. Daarom\u00a0het volgende recept\u00a0waarin de bekende dadels gecombineerd worden met geitenkaas. Dit idee zag ik eens op een Marokkaanse\u00a0kookprogramma waarin een dame dit als een\u00a0voorgerecht serveerde, zij maakte gebruik van\u00a0warkavellen (filodeeg uit Marokko) en maakte een grotere variant. Ikzelf besloot dat filodeeg ook prima moet werken en heb ze kleiner gemaakt omdat ik het alleen als een hapje wou serveren.<\/em><\/span>
\nHet is het makkelijkst wanneer je een bakje met\u00a0een voorgesneden rol geitenkaas koopt. Maar een gewone rol\u00a0werkt ook prima. De hoeveelheden zijn niet heel nauwkeurig maar dat hoeft in principe ook niet voor zo’n eenvoudig hapje, je moet alleen even van te voren beslissen hoeveel buideltjes je wilt maken en daar de hoeveelheden op aanpassen.<\/em>
\n<\/span>
\n<\/a><\/span><\/p>\n

Bron: Sshiwat Biladi- aflevering in Ourika\/Tizi n Test.<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten:<\/u><\/span>
\nFilodeeg
\nGeitenkaas rol
\nDadels
\nHoning.<\/span>
\nolie of gesmolten boter<\/span><\/p>\n

evt. keukentouw<\/span><\/p>\n

Per hapje\u00a0 heb je 1 velletje filodeeg, \u00bd plakje geitenkaas en 1 dadel nodig.<\/span><\/p>\n

Bereidingswijze:<\/u>
\nSnijd je geitenkaasrol in plakjes van 1 a 2 cm dik en verdeel deze dan weer door de helft.<\/span>
\nOntpit je dadel en verdeel deze in twee\u00ebn.<\/span>
\nvouw je vel filodeeg dubbel en leg in het midden een stukje dadel, daar bovenop de geitenkaas en daar weer boven de andere helft van je dadel.<\/span>
\nDruppel er een beetje honing over heen en vouw dan voorzichtig de filodeeg tot een buideltje die je losjes vastmaakt met wat keukentouw.<\/span><\/p>\n

Voor het afbakken verwarm je de oven voor op 200c. Smeer met een kwast je buideltjes licht in met olie\/gesmolten boter en bak ze in ongeveer 8 a 10 minuten goudbruin en knapperig.<\/span>
\nKnip voorzichtig het touwtje los en serveer ze lauwwarm.<\/span><\/p>\n

Ik nam ze zelf mee om later af te bakken.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dadels zijn in de Ramadan big business, we hebben het dan niet over een schattig bakje\u00a0van 200gr, nee we hebben het dan over\u00a0kilo’s. Zie hieronder een dadelverkoper in Pakistan, dat is pas het echte\u00a0 dadel werk! Over de hele wereld eten mensen dadels\u00a0om het vasten te\u00a0verbreken,\u00a0volgens de islamitische overleveringen verbrak de profeet Mohammed zijn vasten […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2411,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[658,594],"tags":[70,798,166,259,64],"class_list":["post-802","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ramadan","category-zoetigheden","tag-dadels","tag-fillodeeg","tag-hapje","tag-honing","tag-marokko"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eatyourtajine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/DSC07481_zps0aa62bb2.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-cW","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=802"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/802\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2418,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/802\/revisions\/2418"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}