Niks kan mij zo blij maken als gehaktballen in een saus, het maakt niet eens uit wat voor een saus en het maakt ook niet uit met wat ik het eet. Punt is dat ik de combinatie gehakt & saus gewoon heerlijk vind. Deze saus is eigenlijk ontstaan toen ik een keer geen zin had om uitgebreid te koken (ja dat komt wel eens voor). De jongens wouden friet bakken en mijn moeder had al gehakt uit de vriezer gehaald. Ik besloot ze maar te bakken maar moest meteen denken aan het feit dat er niks sausigs aanwezig was waarin de liefhebbers konden dippen. In de kastjes loerend kreeg ik opeens een idee en van het een kwam het ander ‘een waanzinnig lekkere saus!’ Ik was en ben nog steeds verbaasd over de hartige smaak en tot de dag van vandaag weten de overige familieleden nog steeds niet wat er in de saus zit. Het is de combinatie van de ingredi\u00ebnten die de saus een hartige smaak geven. Ik zou zeggen probeer het eens en misschien wordt je net zo’n fan als wij thuis<\/span><\/em><\/p>\n Ingredi\u00ebnten:<\/span><\/p>\n 500gr gehakt naar keuze (ik heb vaak rundergehakt met weinig vet)<\/span> 2 el zonnebloemolie.<\/span><\/p>\n Saus:<\/span> extra: 50ml water<\/span><\/p>\n Bereidingswijze:<\/span><\/p>\n Kneed het gehakt met komijn, zout, peper en peterselie en vorm er kleine balletjes van. Verhit de olie in een braadpan en bak daarin de balletjes op hoog vuur totdat ze aan alle kanten aangebraden zijn.<\/span> Wil je de gehaktballen met rijst\/couscous\/bulgur o.i.d.\u00a0eten dan voeg je extra water toe zodat de saus wat dunner wordt. Wil je de gehaktballen liever in een broodje stoppen en dus een dikkere saus dan voeg je geen water toe kan je de laatste 5minuten de saus op hoog vuur laten inkoken tot gewenste dikte.<\/span><\/p>\n Proef te allen tijde of er naar jou smaak genoeg zoet\/zoet\/zuur in zit.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Balletjes in saus Niks kan mij zo blij maken als gehaktballen in een saus, het maakt niet eens uit wat voor een saus en het maakt ook niet uit met wat ik het eet. Punt is dat ik de combinatie gehakt & saus gewoon heerlijk vind. Deze saus is eigenlijk ontstaan toen ik een keer […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2311,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[588,587],"tags":[607,715,290,152],"class_list":["post-770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vlees","category-vlees-gevogelte-vis","tag-gehakt","tag-gehaktballetjes-in-saus","tag-kefta","tag-saus"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eatyourtajine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC08992_zps9fa07b17.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-cq","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=770"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2319,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/770\/revisions\/2319"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Recept<\/h3>\n
\n1 tl komijn<\/span>
\n1tl peper<\/span>
\n1eetlepel fijngehakte peterselie<\/span>
\nzout naar smaak<\/span><\/p>\n
\n1 ui fijn geraspt<\/span>
\n2 tomaten fijngeraspt<\/span>
\n1 volle theelepel fijne mosterd<\/span>
\neen\u00a0 eetlepel tomatenpuree, ketjap mani en sojasaus<\/span>
\n1tl paprika poeder<\/span>
\n1\/2tl komijnpoeder<\/span>
\n2 eetlepel olijfolie<\/span><\/p>\n
\nMeng voor de saus alle ingredi\u00ebnten, behalve het water, in een\u00a0kom en giet deze bovenop de gehaktballen.<\/span>
\nLaat vervolgens een half uur op zacht vuur stoven. <\/span><\/p>\n