{"id":753,"date":"2013-05-26T18:48:00","date_gmt":"2013-05-26T18:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/safranaargana.nl\/?p=753"},"modified":"2019-02-22T15:22:05","modified_gmt":"2019-02-22T15:22:05","slug":"foodblogswap-witte-bonenmash-en-ingemaakte-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatyourtajine.com\/?p=753","title":{"rendered":"Foodblogswap: witte bonenmash en ingemaakte courgette"},"content":{"rendered":"
Voor de 2de foodblogswap ben ik gekoppeld\u00a0aan <\/span>Beginspiration<\/span><\/a>. Een blog over gezond, puur en eerlijk eten. Ik volg Beginspiration (leuke naam toch!) al een tijdje en lees met plezier haar verhalen en ervaringen over en met gezond eten. Om deze reden was het in principe niet moeilijk iets te vinden dat ik lekker zou vinden, het was eerder moeilijker om te kiezen w\u00e1t ik ging maken voor deze swap. Enkele recepten vielen al af omdat ik nog geen nieuwe keukenmachine heb, dommage.\u00a0 Uiteindelijk heb ik gekozen voor 2 recepten. De witte bonen mash kwam als geroepen toen ik nog iets wilde maken voor bij het diner en de ingemaakte courgette waren als test bedoeld.<\/span><\/p>\n

ps. Anneke kookte van mijn blog, nieuwsgierig naar haar versie van mijn griesmeelpancakes<\/a>? Lees het hier.<\/a><\/span><\/div>\n

\nWitte bonen mash<\/span><\/a>:<\/span><\/strong><\/u><\/h4>\n
\n\u00a0Recept: <\/span><\/p>\n

Nodig voor 2 personen:
\n2 blikjes witte bonen (\u00b1 480 gram), uitgelekt en afgespoeld
\nOngeveer 30 ml olijfolie
\n1 teentje knoflook, door de pers of geraspt
\n1 takje rozemarijn<\/span>
\n\u00bd citroen, zowel de rasp als<\/span> het sap
\nzout\/(witte) peper (naar smaak)<\/span>
\nVerwarm de olijfolie, geraspte knoflook, rasp van de \u00bd citroen en het takje rozemarijn<\/span> in een steelpan. Zet op een laag vuur en laat de geurige olie warm worden. Voeg, in plaats van de rozemarijn, een snuf saffraan<\/strong> bij de olie voor een extra luxe touche.<\/span>
\nGiet de blikjes witte bonen af, spoel ze af onder de kraan en laat het goed uitlekken. Verwijder het takje rozemarijn<\/span>. Doe de bonen bij de olijfolie en ga te lijf met een pureestamper of eventueel vork. Proef, en breng voorzichtig op smaak met een zout en peper. Vaak wordt er namelijk aan ingeblikte witte bonen al zout toegevoegd.<\/span><\/p>\n

Conclusie:<\/span>
\nDe 1ste keer dat ik het had gemaakt heb ik het als bijgerecht geserveerd naast shoarma en een\u00a0salade. En dat is een hele lekkere combinatie, echt waar het was ontzettend snel op.Ik prak de bonen\u00a0tot een puree en voeg eventueel een beetje warm water toe om de puree iets smeu\u00efg te houden.<\/span>
\nDe 2de keer heb ik het gemaakt en meer als een dip (hummus) gebruikt met veel knoflook, olijfolie en citroensap en dat is ook zeker een aanrader, Vooral op een cracker of broodje m\u00e9t de ingemaakte courgette van hieronder.\u00a0\u00a0Wel moet ik zeggen dat ik hem de 1ste keer heb gemaakt\u00a0 met zelf geweekte en gekookte bonen en dat vind ik toch iets lekkerder dan bonen uit pot\/blik.<\/span><\/p>\n

Deze mash is een blijver bij ons thuis!<\/span><\/div>\n

\"\"<\/div>\n

\n

Ingemaakte courgette:<\/span><\/strong><\/h4>\n

Recept:<\/span><\/p>\n

Snij 2 kleine courgettes in dunne plakjes, bestrijk met olie en gril aan beide kanten. Kleine courgettes hebben een wat vollere smaak dan de grote versie. Leg op een bord om af te koelen. Bestrooi met verse peper. Steriliseer een (wek)pot en leg daar met een vork de gegrilde courgette erin. Bestrooi met verse tijm en giet er olijfolie overheen tot de courgette onder staat. Bewaar in de koelkast.<\/span><\/p>\n

Conclusie:<\/span>
\nZeker knoflook toevoegen! Zeker kleine courgette’s nemen!!!\u00a0 Heerlijk om te eten in salades, pizza, broodjes met van alles en nog wat, pasta. <\/span>
\nDit recept heb ik getest omdat ik een aantal courgetteplanten in de tuin heb omdat ik hoop op een goed jaar zal ik waarschijnlijk v\u00e9\u00e9l courgetterecepten nodig hebben. Dit recept is daarom ook een blijver!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voor de 2de foodblogswap ben ik gekoppeld\u00a0aan Beginspiration. Een blog over gezond, puur en eerlijk eten. Ik volg Beginspiration (leuke naam toch!) al een tijdje en lees met plezier haar verhalen en ervaringen over en met gezond eten. Om deze reden was het in principe niet moeilijk iets te vinden dat ik lekker zou vinden, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2260,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[599],"tags":[697,619,506,351,487,68,794],"class_list":["post-753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-groenten","tag-courgette","tag-foodblogswap","tag-inmaken","tag-olijfolie","tag-puree","tag-safraan","tag-witte-bonen"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eatyourtajine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/DSC09289_zpsd7316455.jpg?fit=482%2C1024&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-c9","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=753"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2268,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/753\/revisions\/2268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}