{"id":732,"date":"2013-10-31T20:08:00","date_gmt":"2013-10-31T20:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/safranaargana.nl\/?p=732"},"modified":"2019-01-02T21:29:05","modified_gmt":"2019-01-02T21:29:05","slug":"kweepeer-cakejes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatyourtajine.com\/?p=732","title":{"rendered":"Kweepeer cakejes"},"content":{"rendered":"
Eigenlijk vind ik dat er in de foodwereld v\u00e9\u00e9l meer aandacht zou moeten zijn voor het ‘kweepeer seizoen’. Kweepeer is namelijk ontzettend lekker, alleen weten veel mensen (nog)niet hoe ze het kunnen klaarmaken en w\u00e1t ze er allemaal mee kunnen doen.\u00a0<\/span><\/div>\n

Ze zijn niet echt mooi om te zien, alhoewel ik vind ze wel mooi, maar in het algemeen voldoen ze niet aan de ongeschreven schoonheidsregels voor fruit. Nee zo’n gele appelachtige met grijze dons erover ziet er niet zo prachtig uit. Maar eenmaal gekookt is de smaak lekker, apart lekker. Ik wacht elk jaar\u00a0wel met plezier op het kweepeerseizoen.<\/span> Helaas heb ik zelf nog geen kweepeerboom in de tuin, maar mijn nicht heeft er meerdere. Elk jaar kijk ik letterlijk de kweeperen uit haar boom en met een zak vol oogst\u00a0kan ik gelukkig\u00a0weer aan de slag.<\/span><\/p>\n

De kweepeer dus, Sfarjel (spreek uit Sfarzel)\u00a0in het Arabisch, \u00a0is\u00a0zoet verwerkt in de volgende cakejes.<\/span><\/a>
\nVoor dit recept maken we eerst de kweepeer en -siroop\u00a0klaar en vervolgens verwerken we ze in de cakejes. Je kan de kweepeer ook voorbereiden en mengen met roomijs\/kwark of Turkse yoghurt. Dit is een eenvoudig manier om de kweepeer te koken zonder extra smaakmakers<\/span><\/p>\n

Recept\u00a0<\/span><\/h3>\n

Kweepeer:<\/span><\/p>\n

400gr kweepeer (ongeschild)<\/span><\/p>\n

200gr water<\/span>
\n100gr suiker<\/span><\/p>\n

Schil de kweepeer en snijd in 1*1cm blokjes. Meng samen met de\u00a0water en suiker in een pan en kook ze\u00a0 op een laag vuurtje gaar. <\/span><\/div>\n
Prik\u00a0in de blokjes\u00a0om te voelen of de kweepeer gaar is. De kooktijd is afhankelijk van de kweepeersoort, de mijne waren bijvoorbeeld na 10minuten al zacht maar het kan ook dubbel zo lang duren.\u00a0Verwijder de blokjes (bewaar deze) en laat ze uitlekken en afkoelen.\u00a0 Laat vervolgens\u00a0de siroop inkoken tot siroopdikte, dit kan ongeveer 10minuten duren op hoog vuur.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Voor de cakejes:<\/span><\/div>\n
150gr zachte boter in kleine blokjes<\/span><\/div>\n
200gr bloem<\/span>
\n150 gr suiker<\/span>
\n2 eieren<\/span>
\n1zakje Vanille suiker<\/span>
\n\u00bd tl bakpoeder<\/span><\/span>
\n \u00bd tl baksoda<\/span><\/span>
\n 100gr volle yoghurt<\/span><\/span>
\n 1\/2 theelepel van zowel gember, kardemom\u00a0als kaneel<\/span><\/span>
\n de gekookte kweepeer blokjes<\/span>
\n\u00a0<\/span>
\nTer versiering:<\/span>
\nkweepeersiroop<\/span>
\nGeroosterde amandelschaafsel<\/span><\/div>\n

Bereidingswijze:
\nVerwarm de oven voorop 170c<\/span><\/p>\n

Maak gebruik van een keukenmachine alhoewel het ook prima kan met een mixer of garde.<\/span>
\nDoe alle droge ingredi\u00ebnten in een kom\u00a0 en meng deze.\u00a0Voeg vervolgens\u00a0meteen alle natte ingredi\u00ebnten toe. Mix tot een glad beslag.<\/span>
\nVoeg de uitgelekte kweepeerblokjes toe en verdeel het beslag over een muffinvorm*. <\/span>
\nBak de cakejes in ongeveer 20minuten mooi gaar.<\/span><\/p>\n

Wanneer de cakejes zijn afgekoeld dip je ze stevig in de kweepeersiroop en bestrooi je ze met\u00a0het geroosterde amandelschaafsel<\/span><\/div>\n
*Je kan ook 1grote cake maken, gebruik dan een 24cm vorm.<\/span><\/div>\n

Informatie:<\/u><\/p>\n

De liefhebbers zien de\u00a0schoonheid van deze vrucht wel, kijk eens op deze <\/em>website<\/em><\/a>, elk jaar worden hier kilo’s kweeperen aangeboden. Daarnaast staat er veel informatie en recepten op de site.<\/em>\u00a0<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eigenlijk vind ik dat er in de foodwereld v\u00e9\u00e9l meer aandacht zou moeten zijn voor het ‘kweepeer seizoen’. Kweepeer is namelijk ontzettend lekker, alleen weten veel mensen (nog)niet hoe ze het kunnen klaarmaken en w\u00e1t ze er allemaal mee kunnen doen.\u00a0 Ze zijn niet echt mooi om te zien, alhoewel ik vind ze wel mooi, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1848,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[596,594],"tags":[25,632,775,491,336,740,115],"class_list":["post-732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cake","category-zoetigheden","tag-cake","tag-fruit","tag-fruit-in-cake","tag-herfst","tag-kweepeer","tag-kweepeercake","tag-zoet"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eatyourtajine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/kweepeercakejes.jpg?fit=700%2C401&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-bO","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=732"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1849,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/732\/revisions\/1849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}