{"id":725,"date":"2014-01-05T19:56:00","date_gmt":"2014-01-05T19:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/safranaargana.nl\/?p=725"},"modified":"2018-12-29T22:15:03","modified_gmt":"2018-12-29T22:15:03","slug":"kaneelbroodjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatyourtajine.com\/?p=725","title":{"rendered":"Kaneelbroodjes"},"content":{"rendered":"

Voor de foodblogswap van december (hoezo is het al januari??) mocht ik iets koken van <\/span>Miss Craftsy.<\/span><\/a>\u00a0Een lifestyle blog met DIY (daar hou ik van), recepten (hou ik nog meer van) en ook fashion & beauty artikelen (idd, daar hou ik ook van).<\/span><\/p>\n

De blog staat niet vol met recepten zoals bij de andere foodblogswaps, maar dat was ook helemaal niet nodig. Binnen notime had ik al gekozen voor deze <\/span>kaneelbroodjes<\/span><\/a>!<\/span><\/p>\n

Heerlijk, precies zoals ik dacht dat ze zouden smaken en zoals ik ze wilde hebben.<\/span><\/p>\n

Recept<\/h3>\n

<\/a><\/p>\n

Zie hier het recept met eventuele op en aanmerkingen van mijn kant.<\/span><\/p>\n

Wat heb je nodig? (voor 10<\/span>\u00a0 20<\/span> stuks)<\/strong>Voor het<\/em> deeg<\/em>:
\n400 gram bloem
\n1 tl instant gist (zakje Dr. Oetker)
\n50 ml lauw water
\n100 ml lauwe melk
\n50 gram gesmolten\u00a0 boter (laten afkoelen anders verbrand je jezelf)<\/span>
\n1 ei
\n2 snufjes zout
\n30 gram poedersuiker (ik heb basterdsuiker gebruikt, omdat ik daar van\u00a0hou en het is lekker)<\/span> 1\/2 tl vanille-extract<\/span>Voor de afwerking:<\/em>100 gram zachte boter
\n60 gram poedersuiker
\n1,5 tl kaneel (ik zou voor meer gaan.. volgende keer neem ik het dubbele<\/span>)
\n1,5 tl melk om mee uit te smeren (heb ik niet gebruikt)<\/span><\/span>Voor de glazuur:<\/em>100 gram poedersuiker
\n100 gram roomkaas
\n3 el warm water (ik had melk gebruikt)<\/span><\/span><\/p>\n

extra:<\/span>
\n1 ei om de broodjes te besmeren<\/span><\/p>\n

Hoe maak je het?<\/strong>Meng alle ingredi\u00ebnten voor het deeg goed met elkaar.<\/span>
\nMeng de droge ingredienten eerst en voeg vervolgens de natte ingredienten toe.<\/span>
\n\u00a0Zorg er ook echt voor dat alle ingredi\u00ebnten lauw zijn en dat jij zelf ringloos bent en koude handen hebt. Zo blijft het deeg niet zo plakken aan je handen. Officieel moet je het deeg zo\u2019n 10 minuten kneden. Geloof me, daar krijg je echt pijne handen van. Ik heb zelf het deeg behoorlijk lang gekneed, maar ik denk niet dat het 10 minuten zijn geweest. <\/span>
\nIk vond het wel heerlijk ontspannend, lekker kneden met een muziekje op. Ga wel door met kneden, voeg geen extra meel toe maar kneed door. Het gaat echt een mooie deegbal worden.<\/span><\/p>\n

<\/div>\n

Zorg er gewoon voor dat je een soepel deeg krijgt zoals hierboven op de foto. Doe het deeg dan in een kom, dek het af met vershoudfolie en laat het 1,5 uur op kamertemperatuur rijzen. De deegbol moet uiteindelijk dubbel zo groot worden. Gaat het dus niet zo snel, zet de kom dan even op de verwarming \";)\" <\/span><\/p>\n

Als je deeg gerezen is maak je van je bol een rechthoek. Smeer de zachte boter uit over het deeg. Meng het kaneel en de poedersuiker met elkaar en strooi dit gelijkmatig over het deeg. Daarna kan je met de melk en het kwastje het mengsel goed uitsmeren<\/span>\u00a0 gewoon lekker met je handen het deeg masseren<\/span> . Op de foto zie je ook dat ik er nog met mijn vingers heb ingedrukt om het deeg iets gelijkmatiger te krijgen. Daarna snijd je het deeg in 10 plakken. <\/span>
\nIk heb dit in de breedte gedaan, maar je kan het ook in de lengte doen, net wat jij prettiger vindt. <\/span><\/p>\n

Ik wilde graag ikea-look-a-like kaneelbroodjes en die zijn wat dunner. Dus kwam ik met gemak aan 20 broodjes.<\/span><\/p>\n

Leg de rolletjes op de bakplaat, dek het weer af met vershoudfolie of een theedoek (of allebei) en laat de rolletjes nog 1 uur rusten op kamertemperatuur. Ik heb ze zelf gewoon lekker op de verwarming gezet.<\/span>
\nDe rolletjes zijn na het uur lekker groot geworden en klaar om de oven in te gaan, besmeer ze het losgeklopte eitje.<\/span>\u00a0Verwarm de oven voor op 200 graden en doe ze ongeveer 25 minuten in de oven als je ze op een bakplaat hebt, je kan ze ook in bakjes doen en dan mag het wat korter, ongeveer 12 minuten. Ik heb zelf een kleine heteluchtoven, daar is alles wat sneller in klaar. Houdt dus zelf even goed in de gaten wanneer ze klaar zijn. De mijne vind ik persoonlijk net is te hard gegaan, maar ik heb wel n lekker knapperig randje \":)\" .<\/span><\/p>\n

Ze zijn idd snel gaar, bij mij rond de 15 minuten op\u00a0200c,\u00a0opletten dus.<\/span><\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Tijd voor het glazuur. Meng de roomkaas (zorg ervoor dat ie al een beetje geprakt is ofzo, anders wordt het glazuur kruimelig) met de poedersuiker en het water <\/span>melk<\/span>.\u00a0\u00a0 Met een garde goed mengen.<\/span> Schenk het glazuur over de kaneelbroodjes en klaar zijn ze! Het is even wachten, maar dan heb je ook wat en het is een heel gemakkelijk recept. Ik vind ze echt te heerlijk \":)\"\u00a0 Warm zijn ze echt yammie… maar koud net zo goed hoor.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voor de foodblogswap van december (hoezo is het al januari??) mocht ik iets koken van Miss Craftsy.\u00a0Een lifestyle blog met DIY (daar hou ik van), recepten (hou ik nog meer van) en ook fashion & beauty artikelen (idd, daar hou ik ook van). De blog staat niet vol met recepten zoals bij de andere foodblogswaps, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2065,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[591,592],"tags":[28,619,127,771,481,115,29],"class_list":["post-725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-deegwaren","category-zoete-broodjes","tag-deeg","tag-foodblogswap","tag-kaneel","tag-kaneelbroodjes","tag-usa","tag-zoet","tag-zoete-broodjes"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eatyourtajine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/DSC00403_zpsa233570e.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-bH","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=725"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2067,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/725\/revisions\/2067"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}