{"id":721,"date":"2014-02-11T12:57:00","date_gmt":"2014-02-11T12:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/safranaargana.nl\/?p=721"},"modified":"2018-12-29T21:47:48","modified_gmt":"2018-12-29T21:47:48","slug":"soep-van-gegrilde-ui-en-pompoen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatyourtajine.com\/?p=721","title":{"rendered":"Soep van gegrilde ui en pompoen."},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

We zijn aan onze laatste pompoen begonnen en daarmee is de oogst van vorig jaar toch echt helemaal op.\u00a0 De laatste pompoen was wel\u00a0 meteen de grootste en zit nu gedeeltelijk in de vriezer te wachten op lekkere recepten.\u00a0 Het eerste wat ik ermee gemaakt heb is deze pompoensoep waarbij je ui en pompoen in de oven grilt en vervolgens kookt\u00a0\u00a0tot een verwarmende soep.<\/span><\/p>\n

Recept<\/h3>\n

Ingredi\u00ebnten:<\/span>
\n<\/span>
\n600gr pompoen met schil (bio)<\/span>
\n400gr ui<\/span>
\n3 gepelde knoflook tenen<\/span>
\nzout<\/span>
\npeper<\/span>
\n2 tijmtakjes<\/span>
\n2 el neutrale olie<\/span>
\n1 el venkelzaad<\/span>
\n1liter groentebouillon<\/span>
\nextra:<\/span>
\ngeroosterde pompoenpitten<\/span>
\narganolie<\/span>
\neventueel:<\/span>
\n4 el rode linzen of rijst**<\/span><\/p>\n

Bereidingswijze:<\/span>
\nVerwarm een oven m\u00e9t gril voor op de hoogste stand<\/span>
\nSnij pompoen en ui in gelijke grote, partjes werkt het best.<\/span>
\nMeng deze met 2 el neutrale olie, knoflook, zout&peper en verdeel over een ovenschaal.<\/span>
\nRis de blaadjes van de tijmtakjes over de groenten heen en gril ongeveer 15 a 20 minuten\u00a0in de oven, de pompoen gaart in de bouillon nog verder dus hoeft deze niet heel zacht te zijn maar je wilt wel zien dat de groenten gegrild zijn.<\/span><\/p>\n

Hak de groenten grof en breng samen met\u00a0de groentebouillon en\u00a0venkel\u00a0aan de kook en laat vervolgens 10-15 minuten koken op laag vuur. Pureer de soep grof met de staafmixer, het is lekker als er wat grote stukken in zitten.<\/span>
\n
\n<\/span>
\nServeer\u00a0 de pompoensoep met de pompoenpitten en een beetje arganolie.<\/span>
\n
\n<\/span>
\n** Als je liever een wat dikkere soep wilt dan kun je rijst of linzen toevoegen aan de bouillon, rode linzen geeft de soep wel een wat zoetere smaak.<\/span><\/p>\n

Gebaseerd op een recept uit foodies feb.2014<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

We zijn aan onze laatste pompoen begonnen en daarmee is de oogst van vorig jaar toch echt helemaal op.\u00a0 De laatste pompoen was wel\u00a0 meteen de grootste en zit nu gedeeltelijk in de vriezer te wachten op lekkere recepten.\u00a0 Het eerste wat ik ermee gemaakt heb is deze pompoensoep waarbij je ui en pompoen in […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2050,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[599,586],"tags":[67,473,89,348,10,377,322,353],"class_list":["post-721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-groenten","category-soep","tag-arganolie","tag-grillen","tag-knoflook","tag-pompoen","tag-soep","tag-tijm","tag-uien","tag-venkelzaad"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eatyourtajine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/DSCN0066_zps0b42bd58.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-bD","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=721"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2052,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/721\/revisions\/2052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}