<\/a>Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n2 aubergines
\n2 teentjes knoflook
\npaar takjes tijm
\nolijfolie
\nzout.<\/p>\n
Saus:
\n175gr turkse yoghurt
\n2 el tahin
\n1 el citroensap
\nsnufje zout<\/p>\n
40 gr gemalen gebakken amandelen*<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 190 a 200c<\/p>\n
Was de aubergine’s en droog ze af.
\nSnijd ze over de lengte doormidden en kerf ze in, dit doe je door met een scherpe mes schuine strepen te snijden aan de vruchtvleeskant van de aubergine. Let erop dat je niet te ver doorsnijd, de schil moet nog intact blijven.
\nNeem de knoflookteentjes en snijd deze in hele dunne plakjes, verdeel ze over de aubergine helften. Je kan de knoflookplakjes gewoon in de sneetjes drukken. strooi de tijmblaadjes over de helften en besprenkel alles royaal met olijfolie en zeezout. Bak de auberginehelften in 40 minuten goudbruin gaar.<\/p>\n
Meng de ingredi\u00ebnten van de saus.<\/p>\n
Laat de aubergine even afkoelen en besmeer vervolgens met de saus. Besprenkel met de gemalen gebakken amandelen en eventueel een beetje olijfolie. Serveer met Arabisch plat brood.<\/p>\n
Ook lekker:<\/i>
\nDe aubergine leeghalen en samen met de ingredi\u00ebnten voor de saus mengen tot een smeerbare auberginedip. Serveer met een beetje olijfolie en de gebakken amandelen.<\/p>\n
* Hiervoor bak je blanke amandelen in olie goudbruin, laat ze afkoelen en hakt of maalt ze grof.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ik heb een assistent nodig die mij eraan herinnert foto’s te maken. Het is zo zonde als je iets lekkers maakt, vergeet een foto te maken, het opnieuw maakt en dan w\u00e9\u00e9r vergeet een foto te maken. Maarja. Het gaat om het recept en niet om de foto toch? En als je bij mij wacht […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1950,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[599,603],"tags":[73,71,89,393,191,345,137,66],"class_list":["post-676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-groenten","category-vegetarische-gerechten","tag-amandelen","tag-aubergine","tag-knoflook","tag-mediterraans","tag-tahin","tag-tahina","tag-turkse-yoghurt","tag-vegetarisch"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eatyourtajine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/DSCN0903_zpsesqyzjnf.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-aU","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=676"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/676\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1952,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/676\/revisions\/1952"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}