{"id":611,"date":"2016-06-13T15:35:00","date_gmt":"2016-06-13T15:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/safranaargana.nl\/?p=611"},"modified":"2017-03-14T20:42:56","modified_gmt":"2017-03-14T20:42:56","slug":"foodblogswap-gingerous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatyourtajine.com\/?p=611","title":{"rendered":"Foodblogswap: Gingerous"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

<\/div>\n


\nEen paar jaar geleden werd mij verteld dat gemberthee zeer goed is voor je lichaam.\u00a0Ik ga niet alle\u00a0 ‘benefits’ opnoemen want dan ben ik een\u00a0wel een tijdje bezig maar even google raadplegen over gember, gemberwater of gemberthee en je zult versteld staan. Gember hoort dus bij de ‘vergeten superfoods’.
\nIk geloof in gember, amen,\u00a0en daarom\u00a0neem ik elke\u00a0maand een gember ‘kuur’ waarbij ik zo’n 3 a 4 dagen veel gemberwater drink. Toen ik voor de foodblogswap van Juni gekoppeld werd met\u00a0 Antoinette van ‘Eerst koken’<\/a>, was de keus dan ook snel gemaakt.\u00a0‘Ik ga niet 2 vliegen maar\u00a03 vliegen in 1 klap slaan’.
\n
\nDus zoals ik al aangaf maak ik\u00a0vaak gember thee, hiervoor kook ik ongeveer 100gram geraspte gember in een liter water met naar smaak honing erbij. De 1ste glas drink ik warm en de rest\u00a0 koud, verdeeld over de dag.\u00a0 Nadeel van thee zetten op deze manier is dat je de gember uiteindelijk weggooit, voor niets! Bij\u00a0 ‘Eerst koken’ kwam ik toevallig een recept<\/a> voor gembersnoepjes en gingerale tegen. Als we even nadenken over ‘z\u00fbnigheid’ dan kan ik dus beginnend met 1 recept, 3 verschillende gemberproducten leveren. How cool is that???<\/p>\n

Laten we dan maar even beginnen:<\/p>\n

Deel 1:
\nNormaal meen ik zo’n\u00a0 10\u00a0\u00a0cm gember, die schil ik eerst, vervolgens rasp ik deze. Een liter\u00a0kokend water gaat in een pan of thermoskan waarbij ik de gember toevoeg. En deze laat ik dan rustig afkoelen en trekken, het liefst de hele nacht. De volgende dag zeef ik de thee en drink deze dan met of zonder honing op.<\/p>\n

Dit keer heb ik het even aangepast. Ik nam 250gr gember, 400gr ongeschild. Maakt deze schoon\u00a0 en in plaatst van raspen heb ik er dunne schuine plakjes van gesneden. Deze heb ik samen met 1500 ml water aan de kook gebracht en daarna laten afkoelen. Van het kookwater heb ik 500ml apart genomen en de rest heb ik als thee gedronken.<\/p>\n

Deel 2:
\nDe gekookte plakjes gember heb ik ook apart genomen. Ondertussen had ik al 400gr suiker en 500ml normaal water aan de kook gebracht. Toen de suiker was opgelost en de siroop begon te koken heb ik de gemberplakjes toegevoegd. De gemberplakjes hebben een klein uurtje gekookt, de siroop\u00a0zag er ondertussen uit als honing met\u00a0v\u00e9\u00e9l schuim. Vervolgens goot ik de gemberplakjes af m\u00e1\u00e1r ving ik de siroop natuurlijk op!! De gemberplakjes mengde ik\u00a0 royaal met kokos en kristalsuiker en liet deze op een bakplaat bedekt met bakpapier afkoelen.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Deel 3:
\nDe opgevangen siroop ging terug in de pan samen met de 500 ml opgevangen gemberwater, sap van 2 citroenen (120ml ongeveer) en 50 gr suiker (ik vond de siroop zo zoet!). Dit bracht ik aan de kook en liet het vervolgens weer afkoelen.
\nEnige wat je dan nog nodig hebt is een glas, koolzuurhoudende water en ijsblokjes… summer is coming!<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\nPs.Gemberthee schijnt te helpen bij het afvallen (ik merk er helaas niks van), maar dan zou ik wel van de \u00e1le en de snoepjes afblijven.<\/p>\n

Toch even wat extra’s:
\nIn het Arabisch spreek je\u00a0over ‘Djendjabil’ (spreek uit: zjanzabiel), wisten jullie dat het ook een meisjesnaam is?\u00a0 Grappig dat je dan in het Hollands gewoon ‘gember’ heet, in het Arabisch klinkt het zo ‘sprookjesachtig-alladin-buikdansende-100-nachten’.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Een paar jaar geleden werd mij verteld dat gemberthee zeer goed is voor je lichaam.\u00a0Ik ga niet alle\u00a0 ‘benefits’ opnoemen want dan ben ik een\u00a0wel een tijdje bezig maar even google raadplegen over gember, gemberwater of gemberthee en je zult versteld staan. Gember hoort dus bij de ‘vergeten superfoods’. Ik geloof in gember, amen,\u00a0en […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1245,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[600],"tags":[618,619,246,240,247,244,115],"class_list":["post-611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drankjes","tag-drankje","tag-foodblogswap","tag-ginger-ale","tag-mocktail","tag-superfoods","tag-thee","tag-zoet"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eatyourtajine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ginger_zpscbfc1319.jpg?fit=404%2C404&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-9R","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=611"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1246,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/611\/revisions\/1246"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}