![](\"https:\/\/i0.wp.com\/i1120.photobucket.com\/albums\/l481\/safrana\/DSCN2480_zpsmwfcjec1.jpg\")
<\/a><\/div>\nDan heb je een recept, tik je alles uit en blijft dan veel te lang dubben over de titel. Hoe moet ik het nou noemen? Het is eigenlijk geen klassieke basboussa ook al is het gemaakt van griesmeel. Mensen die een basboussa verwachten zullen boos in het eindresultaat happen. Of misschien moet ik het een oven harcha noemen, maar harcha is meer iets dat in de richting van brood gaat dan in de richting van taart? Het heeft eigenlijk ook iets weg van boterkoek maar het is zoeter en met meer structuur. Boterkoek liefhebbers zullen zich daarom bedrogen voelen. Het is ook geen cake of taart eigenlijk, daar is het te stevig voor. Door de gecondenseerde melk krijgt het een fudge smaakje, maar het is geen fudge. \u00a0Maar wat is het dan wel?<\/p>\n
Hoe dan ook.
\nNa het recept meerdere malen uitgeprobeerd te hebben met veranderende ingredi\u00ebnten besefte ik dat ik het alleen maar slechter maakte in plaats van beter. Dus hier een recept met veel boter, veel griesmeel en veel gecondenseerde melk. Laten we het daarom maar houden op een Fudgy-griesmeelkoek<\/u>. Wie iets beters kan bedenken mag het zeggen.<\/p>\n
<\/a> Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n 24 cm ronde bakvorm.<\/u><\/p>\n 185 gr fijne griesmeel 85 gr roomboter, gesmolten. 1 blik gecondenseerde melk (ligt in de supermarkt vaak bij de koffiemelkproducten)<\/p>\n extra: een beetje fijne griesmeel<\/p>\n Bereidingswijze: Mix alle droge ingredi\u00ebnten goed door elkaar. Smeer je bakvorm in met olie of boter en bestrooi met fijne griesmeel. Als je dat wilt kan je na de 5 minuten wachttijd de koek versieren, geheel naar eigen smaak. Ik heb gewoon met een vork wat zitten drukken en vroeg mij daarna af waar ik toch mee bezig was zo mooi was het nou ook al weer niet. Het ziet er wel huisgemaakter uit.<\/i><\/span><\/p>\n Bak vervolgens af op 180c voor ongeveer 15 tot 20 minuten, of totdat de koek gaar is. \u00a0Zorg ervoor dat je genoeg onderwarmte hebt in jouw oven zodat je een knapperige onder- en bovenkant krijgt.<\/p>\n Verwarm de gecondenseerde melk een beetje zodat deze iets vloeibaarder is. Dit kan door de inhoud in een pannetje te gieten en op het fornuis te verwarmen. \u00a0Of in een kommetje te gieten en daarna in de magnetron te verwarmen.<\/p>\n Oke, de koek is klaar. Wil je een topping op de koek? Dan kan dat.
\nBereidingswijze:<\/p>\n
\n200 gr grove griesmeel
\n40 gr geraspte kokos
\n80 gr suiker
\n10 gr bakpoeder
\n1 afgestreken theelepel bakingsoda
\nsnufje zout
\noptioneel: rasp van een halve citroen of sinaasappel (is een frisse tegenhanger voor al dat boter en gecondenseerde melk)<\/p>\n
\n85 gr ghee \/ oudi (geklaarde boter), gesmolten (als je dit niet hebt of kunt vinden gebruik dan 170 gr gesmolten roomboter of klaar je boter zelf)
\n180 ml lauwwarme melk
\n1 ei<\/p>\n
\nVerwarm de oven voor op 180c<\/p>\n
\nKlop het ei een beetje los en voeg deze met alle natte ingredi\u00ebnten toe aan de droge ingredi\u00ebnten.
\nRoer eerst goed door met een pollepel en kneed vervolgens kort door met je handen.
\nJe beslag (deeg) is nu nog wat nattig en dat is logisch.<\/p>\n
\nGiet het beslag in de vorm en druk alles goed aan. Laat vervolgens minimaal 5 minuten staan zodat de koek iets steviger kan worden.
\n
\n<\/i><\/p>\n<\/a><\/div>\n
\nNeem iets zoals een cakeprikker, sat\u00e9stokje of desnoods een vork en prik daar voorzichtig je cake rondom mee in. Ga niet als een gek tekeer omdat we niet willen dat de bovenkant helemaal verkruimelt. Ben je klaar met je geprik? Giet dan rustig de gecondenseerde melk over de koek. Doe dat in het midden, zodat het middengedeelte ook genoeg zoetigheid kan opnemen voordat de randen alles overnemen.<\/p>\n
\nLaat je fantasie de vrije loop gaan of neem bijvoorbeeld (geroosterde) kokos of (gebakken) amandelen. Snij in kleine stukken want dit is machtig, serieus machtig.<\/p>\n