{"id":1705,"date":"2018-03-14T12:06:09","date_gmt":"2018-03-14T12:06:09","guid":{"rendered":"http:\/\/safranaargana.nl\/?p=1705"},"modified":"2018-03-11T12:07:15","modified_gmt":"2018-03-11T12:07:15","slug":"frisse-citroen-maanzaadcake-mascarpone-topping","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatyourtajine.com\/?p=1705","title":{"rendered":"Frisse citroen maanzaadcake met mascarpone topping"},"content":{"rendered":"

Het internet is een bron van aparte informatie als je zoekt op maanzaad. Zo weet ik nu dat Nederland bekend staat voor zijn productie van kwalitatief goede maanzaad, je als sporter maar beter geen maanzaad moet nuttigen voor je een belangrijke wedstrijd gaat spelen, kan je volgens bepaalde drugssites er een interessante thee\/afgietsel van maken die je een dag lang high gaat houden en kan je de cel ingaan als je maanzaad meeneemt naar bepaalde landen. Gelukkig lees ik nog geen aparte verhalen over het effect van een maanzaadcake. Het is (gelukkig of helaas \ud83d\ude09 ) geen spacecake<\/p>\n

Wat het wel is een lekkere wat meer natte cake met een frisse smaak en lekker veel crunch. En gezien ik pas 2 zakken maanzaad heb gekocht is het tijd om meer met maanzaad te doen. Maar laten we rustig beginnen met een kleine hoeveelheid die deze maanzaadcake naast wat knapperigs ook een nootachtige smaak geeft.<\/p>\n

\"Lemon<\/p>\n

Recept<\/h3>\n

Ingredi\u00ebnten<\/p>\n

300gr bloem
\n20gr maizena
\n3 eieren
\n180gr suiker
\n6 eetlepels citroensap (90ml)
\nrasp van 1 citroen
\n140 ml melk
\n175 gr boter
\n5 el maanzaad
\nsnuf zout
\nvanille
\n1 zakje bakpoeder (15gr)<\/p>\n

Siroop:
\n100 gr suiker
\n1 citroen, sap & schil
\n200ml water<\/p>\n

Topping:
\n125 gr mascarpone
\n125 gr roomkaas
\n50 gr poedersuiker
\nbeetje siroop<\/p>\n

Bereidingswijze:<\/p>\n

Verwarm de oven op 180c<\/p>\n

Zeef bloem, ma\u00efzena en bakpoeder in een kom, voeg zout en maanzaad toe en meng door elkaar.<\/p>\n

Mix de zachte boter met de suiker en vanille tot cr\u00e8me. Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe, voeg pas de volgende ei toe als de vorige geheel is opgenomen. Meng vervolgens citroenrasp en sap toe en mix opnieuw.<\/p>\n

Vervolgens ga je de melk en bloem-mengsel om en om toevoegen. Dus ongeveer de helft van de bloem en dan de helft van de melk. Doe dit tot beide op zijn en\u00a0 je een mooi beslag hebt. Mix niet te lang door.<\/p>\n

Vet je bakvorm in met olie en bestrooi met een beetje bloem.\u00a0 Bak voor ongeveer 30 minuten of tot de cake gaar is. (test met een satestokje)<\/p>\n

Nu de cake aan het bakken is kan je de siroop voorbereiden. Meng in een steelpan water, suiker, citroenschil en sap. Roer tot de suiker opgelost is en zet dan op middelhoog vuur. Laat de siroop een paar minuten goed borrelen, je wilt namelijk dat het mengsel een beetje inkookt.<\/p>\n

Voor de toplaag mix je de ingredi\u00ebnten samen tot het luchtig is. Voeg ongeveer een eetlepel (koude) siroop toe. De topping moet niet te zoet zijn.<\/p>\n

Laat de cake afkoelen en prik er met een tandenstoker gaatjes in.<\/p>\n

Manier 1:<\/p>\n

Verdeel de helft van de siroop over de cake. De andere helft voeg ik pas toe wanneer ik de cake serveer.\u00a0Voor serveren: snij de cake in mooie vierkantjes, leg er een flinke lepel van de mascarpone mengsel op of naast en besprenkel met een beetje siroop.<\/p>\n

Manier 2:<\/p>\n

Mocht je daar allemaal geen zin in hebben: giet dan alle siroop over de cake en smeer de frosting er vervolgens overheen.\u00a0 De cake is op kamertemperatuur het best.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het internet is een bron van aparte informatie als je zoekt op maanzaad. Zo weet ik nu dat Nederland bekend staat voor zijn productie van kwalitatief goede maanzaad, je als sporter maar beter geen maanzaad moet nuttigen voor je een belangrijke wedstrijd gaat spelen, kan je volgens bepaalde drugssites er een interessante thee\/afgietsel van maken […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1709,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[596,594],"tags":[25,635,708,335,318,711,657,26,710],"class_list":["post-1705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cake","category-zoetigheden","tag-cake","tag-citroen","tag-citrus","tag-maanzaad","tag-mascarpone","tag-natte-cake","tag-siroop","tag-taart","tag-topping"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eatyourtajine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/DSC_0571.jpg?fit=4000%2C6000&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mQWb-rv","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1705"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1710,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1705\/revisions\/1710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatyourtajine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}